قدیمی‌ترین بازار سرپوشیده مواد غذایی پاریس در آتش‌سوزی «خشونت‌بار» نابود شد؛ میراث چهارصد ساله و معیشت کسبه آسیب دید
بازار سرپوشیده انفان روس، از بازارهای مشهور منطقه ماره پاریس، در آتش‌سوزی به‌شدت تخریب شد. این بازار که از سال ۱۶۱۵ در پاریس ریشه دوانده و در فهرست بناهای تاریخی فرانسه ثبت شده است، پیش‌تر از سوی مجله «فود اند واین» در رتبه پنجم فهرست بهترین غذاهای خیابانی جهان در سال جاری قرار گرفته بود، اما در این آتش‌سوزی بخشی از سازه فلزی آن فروریخت و فضای داخلی به‌طور کامل در آتش سوخت. علت آتش‌سوزی همچنان در دست بررسی است و محل موقت فعالیت برای کسبه آسیب‌دیده و برنامه بازسازی بازار هنوز مشخص نشده است.
به گزارش خبرگزاری فرانسه و شرکت پخش همگانی استرالیا، بازار سرپوشیده انفان روس (Marché Couvert des Enfants Rouges) در منطقه ماره پاریس، در ساعات اولیه روز دوشنبه، در آتش‌سوزی‌ای که از سوی مقامات رسمی «خشونت‌بار» توصیف شد، به‌شدت سوخت؛ سازه فلزی در بخش داخلی تا حدی فروریخت و حدود هزار متر مربع در شعله‌های آتش از میان رفت.
سرهنگ دوم پی‌یر دو بوویه، از مقامات آتش‌نشانی پاریس، در گفت‌وگو با رسانه‌ها شدت آتش را چنین توصیف کرد: بازار «به‌طور کامل سوخته است»، «از بازار سرپوشیده دیگر چیزی باقی نمانده» و سازه فلزی در بخش داخلی تا حدی فروریخته است. آتش‌سوزی حدود ساعت ۳ بامداد شناسایی شد و آتش‌نشانی پاریس با استفاده از ۹ لوله آب، از جمله ۲ لوله پرفشار، موفق به مهار شعله‌ها شد. سازمان آتش‌نشانی اعلام کرد ساختمان‌های مجاور «آسیبی ندیده‌اند»، اما این امر از شدت احساس نسبت به ابعاد تخریب نکاسته است.
آریل وی، شهردار منطقه مرکزی، این آتش‌سوزی را با واژه «خشونت‌بار» توصیف کرد و گفت «بدترین سناریو مهار شده است». او تمامیت خسارت را پنهان نکرد، اما تأکیدش بر مهار سرایت آتش، پرسشی بی‌پاسخ باقی می‌گذارد: بنایی که از سال ۱۹۸۲ در فهرست بناهای تاریخی فرانسه به‌عنوان یک میراث حفاظت‌شده رسمی ثبت شده است، چگونه در یک شب طعمه حریق شد؟
این بازار از سال ۱۶۱۵ در پاریس ریشه دوانده و قدیمی‌ترین بازار سرپوشیده مواد غذایی باقی‌مانده در پاریس است. آنچه در این آتش‌سوزی از میان رفت، نه‌تنها یک نشان غذایی شاخص بود که از سوی مجله «فود اند واین» در رتبه پنجم فهرست بهترین غذاهای خیابانی جهان در امسال قرار گرفته بود – رتبه‌ای پس از لندن، بانکوک، لیون فرانسه و مجموعه غذایی مشهور مکزیکوسیتی – بلکه یک محل فعال برای امرار معاش نیز بود. ده‌ها کسبه خرد سال‌ها به غرفه‌های خود در این بازار تکیه داشتند و مقامات در حال حاضر تنها وعده یافته‌اند مکان‌های موقتی برای فعالیت کسبه آسیب‌دیده بیابند تا «فعالیت تجاری آنان را حفظ کنند». اینکه بازار در نقطه‌ای دیگر از پاریس بازسازی خواهد شد یا نه و زمان‌بندی بازسازی، هنوز مشخص نیست. علت آتش‌سوزی همچنان در دست بررسی است و هیچ نتیجه‌ای منتشر نشده است.
نام بازار انفان روس از «یتیمان سرخ‌پوش» یک یتیم‌خانه در نزدیکی آن پیش از سال ۱۷۷۲ گرفته شده است؛ همین ریشه تاریخی، پیوند این مکان با زندگی لایه‌های پایین‌دست جامعه پاریس را در خود ثبت کرده است. گردش روزانه دستفروشان، همسایگان، قیمت‌های ارزان و مواد غذای تازه، هسته اصلی هویت این مکان به‌عنوان یک فضای غذای خیابانی را شکل می‌داد، نه ویترینی برای رستوران‌گری اشرافی. در سایه ثبت در فهرست بناهای تاریخی، این ساختمان از نظر تئوری باید از سطح بالاتری از تضمین‌های ایمنی و نگهداری برخوردار می‌بود، اما آتش‌سوزی ساعات اولیه بامداد، میراث مادی چهارصد سال و اندی را در عرض چند ساعت به‌شدت تخریب کرد و تنها پرسش‌های بی‌پاسخ درباره سرنوشت سازه پس از آتش‌سوزی و امکان بازسازی واقعی برای کسبه باقی مانده است.
هنوز دیدگاهی نیست. گفت‌وگو را آغاز کنید.