Paris'in en eski kapalı gıda pazarı 'şiddetli' yangında yok oldu, 400 yılı aşkın tarihi miras ve küçük esnafın geçim kaynağı zarar gördü

Fransız haber ajansı AFP ile Avustralya Yayın Kurumu'nun (ABC) haberine göre, Paris'in Marais bölgesindeki ünlü Enfants Rouges kapalı pazarı (Marché Couvert des Enfants Rouges) Pazartesi günü sabahın erken saatlerinde resmi olarak "şiddetli" (violent) olarak nitelendirilen bir yangında ağır hasar gördü, metal yapısı içeriden kısmen çöktü ve yaklaşık bin metrekarelik alan alevlere teslim oldu.

Paris itfaiye yetkilisi Yarbay Pierre de Bouvier medyaya alevlerin şiddetini şöyle anlattı: pazar "tümüyle yakıldı", "çatılı pazar artık mevcut değil", metal yapı içeriden kısmen çöktü. Yangın sabah 3 sularında fark edildi; Paris itfaiyesi, 2'si yüksek basınçlı olmak üzere 9 hortum kullanarak alevleri kontrol altına alabildi. İtfaiye yetkilileri bitişik binaların "etkilenmediğini" belirtti, ancak bu durum yıkımın boyutuna ilişkin acıyı dindirmedi.

Merkez bölge belediye başkanı Ariel Weil bu yangını "şiddetli" (violent) olarak nitelendirdi ve "en kötü durumun önlendiğini" söyledi. Kaybın bütünlüğünü gizlemedi, ancak yayılmanın kontrol altına alınmasına yaptığı vurgu, henüz doldurulmamış bir soruyu gündeme getirdi: 1982'den beri Fransa'nın tarihi anıtları listesinde yer alan resmen korunan bir miras nasıl olup da bir gecede küle döndü?

Bu pazar 1615'ten beri Paris'te faaliyet göstermekte olup Paris'in günümüze ulaşan en eski kapalı gıda pazarıdır. Yanan sadece Food & Wine dergisinin bu yılki dünya sokak lezzetleri sıralamasında -Londra, Bangkok, Fransa'nın Lyon kenti ve Meksika'nın ünlü yemek mekanlarından sonra beşinci sırada yer alan- bir yemek simgesi değil; aynı zamanda hâlâ işleyen bir geçim kaynağı. Pazardaki onlarca küçük esnaf yıllardır tezgâhlarına dayalı olarak çalışmaktaydı; yetkililer şu an yalnızca etkilenen esnafa "faaliyetlerini sürdürmeleri" için geçici iş yeri bulma sözü verdi. Pazarın Paris'in başka bir yerinde yeniden inşa edilip edilmeyeceği ve yeniden inşa takvimi henüz netlik kazanmadı. Yangının çıkış nedeni araştırılmaya devam ediyor, herhangi bir sonuç açıklanmadı.

Enfants Rouges pazarı adını, 1772'den önce yakınlardaki bir yetimhanedeki "kırmızı giysili yetimler"den (enfants rouges) almaktadır; bu tarihsel etimoloji bile pazarın Paris'in alt sosyal yaşamıyla olan bağını damgalamaktadır. Tezgâh sahipleri, mahalle sakinleri, düşük fiyatlar ve taze malzemelerin günlük akışı, onu bir sokak yemek mekanı olarak çekirdeğini oluştururken, butik yemek vitrini olmaktan çok uzaktı. Tarihi anıtlar listesinin desteğiyle, bu bina teorik olarak daha üst düzey güvenlik ve bakım güvencelerinden yararlanmalıydı; ancak sabahın erken saatlerinde çıkan bir yangın, 400 yılı aşkın maddi mirası saatler içinde ağır hasara uğrattı; geride yalnızca yangın sonrası yapının nasıl değerlendirileceği, esnafın gerçekten yeniden inşa edip edemeyeceği gibi havada asılı kalan sorular kaldı.