澳洲酒饮消费三年降约10%：逾80家啤酒厂关停，无酒精啤酒料倍增

澳大利亚的酒饮消费收缩，已经从消费端传到生产商、出口商和地方经营场所。据ABC News Australia报道，在截至2024年的三年间，澳大利亚酒精总消费量下降约10%。IBISWorld高级分析师Michael Doyle称，2024财年的降幅为有记录以来最剧烈。独立啤酒酿造商协会确认，自2023年6月以来已有80多家啤酒厂关停；塔斯马尼亚标志性啤酒商Boag也已停业。

猎人谷一家家庭酒庄的经营者Nathan Heuston说，生意繁忙时平均每天最多接待约220人，今年却有些营业日一个人也没有。酒庄每周营收从约2万澳元降至约2000澳元，产量也从此前每年60至70吨降至约20吨，并削减员工。Heuston说，酒庄去年和今年都没有再采购橡木桶，只能用新葡萄园已经产出的葡萄维持生产。

冲击在企业间的分布并不均匀。Coles上一财年的酒类销售下降3.3%，而拥有BWS和Dan Murphy’s门店的Endeavour Group，其零售网点销售额仅增长0.7%；霍巴特七家酒店酒吧今年早些时候进入自愿管理程序。大型零售渠道接近持平；生产端已有企业减产，地方经营场所则出现停业管理和退出。

6月贸易数据显示，葡萄酒出口降至22年来最低水平。国内需求收缩之际，澳大利亚葡萄与葡萄酒协会正试图从美国和英国重新夺回市场份额，并进入印度及东南亚等新市场。协会首席执行官Lee McLean说，接下来行业将呈现“不同的形态和规模”。

ABC News Australia把消费变化归因于三股相互叠加的力量：年轻消费者饮酒减少、生活成本上涨压缩预算，以及无酒精替代品增长。Michael Doyle说：“人们不像过去那样有钱花在酒上了。”他预计人均消费仍会持续缓慢下降。

无酒精啤酒则呈现出更直接的增长。ANZ预测，无酒精啤酒销量将在截至2028年的四年内从1.5亿升增至约3亿升，接近翻倍。ANZ数据显示，2023年无酒精啤酒占澳大利亚无酒精饮料销量的45%，占啤酒总销量约10%。Heaps Normal联合创始人兼首席执行官Andy Miller称，公司的无酒精啤酒销售每年增长约20%，并开始以生啤形式进入酒吧；在部分场所，其无酒精生啤销量已经超过普通酒精啤酒。

在消费持续收缩、企业减产退出的背景下，政府已向葡萄与葡萄酒行业提供逾1.05亿澳元支持。澳大利亚农业、渔业和林业部长朱莉·柯林斯称，支持包括葡萄酒平衡税退税和新的强制性葡萄采购行为准则，政府将继续与行业寻找机会。部长列出的措施针对生产者收益和采购规则，并未直接针对饮酒需求。

这也使行业援助必须同时处理维持产能与协助退出的问题。Lee McLean说：“我们一直在告诉政府，许多受冲击地区的葡萄种植者和酒商需要帮助来完成转型。”他所说的“转型”，既可能是改种其他作物、改变地块用途，也可能是离开这个行业。