霍尔木兹封锁抬高化肥价格 赞比亚小农用自制堆肥自救

据NPR报道，2026年一场围绕伊朗的军事冲突将霍尔木兹海峡——全球能源与化肥运输的关键水道——置于封锁之下。化肥国际贸易几乎停滞，价格在短期内大幅飙升。首当其冲的并非冲突的直接各方，而是远在非洲大陆的数百万小农户。

在赞比亚首都卢萨卡郊外12英亩的土地上，农场主Kanangwa Newlove经营出一片果树成荫、番茄攀藤、生菜多达11个品种的农田。NPR写道："伊朗战争扼住了霍尔木兹海峡，让国际航运几乎停滞——化肥也随之告急。"但Newlove并未感到冲击。多年来，她一直使用一种名为bokashi的自制发酵堆肥为作物施肥。

bokashi源自古朝鲜农耕传统，后在日本推广，如今在赞比亚正悄然走红。"我们终于拥有了一种真正有效的有机肥料，几周就能准备好。对我们来说太令人惊喜了，"Newlove告诉NPR。"老实说，这是一种改变游戏局面的东西。"

据NPR报道，bokashi的受欢迎程度已超出单个农场。农民开始在市场上出售自制堆肥，并在社交媒体上交流配方。Kasisi农业培训中心开设了相关课程，并定期派学生到Newlove的农场实地参观。"赞比亚农民一直在寻找替代方案——怎样既种出粮食又能降低成本，"非洲有机农业与农业生态学知识平台成员Rabecca Mwila对NPR表示。"像bokashi这样的投入品正好为它们提供了缓冲。"

家庭版bokashi是一种厌氧发酵食物残渣的方法。许多农民在户外制作改良版，原料通常在农场就能找到：落叶或作物残茬、动物粪便、木炭和炉灰，再加入酵母和糖源——糖蜜，或紧急时用香蕉——启动发酵。微生物分解过程中混合物自然升温。几周后被埋入作物附近的地下彻底分解。

赞比亚曾几乎完全依赖进口化肥。新冠疫情和俄罗斯入侵乌克兰后，全球化肥价格一度上涨两倍。Copperbelt大学讲师兼研究员Donald Zulu告诉NPR，没有政府补贴的情况下，农民购买足够种植2.5英亩玉米的化肥需花费约400美元。"这非常昂贵，许多小农难以负担，"Zulu说。

2024年，Zulu开始与WeForest及当地农民合作，研究bokashi在玉米和卷心菜上的实际效果。"结果令人鼓舞，"他说。"Bokashi的产量与化肥相当。"但令他意外的是，表现最好的田块是少量bokashi与少量化肥混合使用的组合。"这就是bokashi在帮助农民实现粮食安全方面变得关键的地方。"

Mwila对NPR表示，气候变化使降雨愈发难以预测、干季延长，农民对廉价可持续方案兴趣日增。许多人担忧商业化肥的长期影响。"由于过量使用合成化肥、农药和除草剂，土壤已被彻底耗尽，"Mwila说。

Newlove对NPR强调，bokashi的意义不止于成本。"即使你在制作时也不需要戴口罩，因为它没有毒性。没有任何有害化学物质，"她说。"所以这一切就像是一项充满爱意的劳动。"

据NPR报道，赞比亚政府正推动本国化肥产业发展。近期，一家中国—赞比亚企业集团宣布计划在该国建设一座价值15亿美元的化肥工厂。NPR的报道未交代2026年伊朗战争的具体交战方与冲突性质，霍尔木兹海峡封锁的军事责任方同样模糊——但这场远方的军事冲突已经把账单交到了非洲农民的手中。

虽然全球化肥价格在夏季大部分回落，赞比亚情况亦然，但马拉维、坦桑尼亚和南非的部分化肥价格依然高企。赞比亚政府提供化肥补贴，但覆盖并不总能跟上需求。