百年印度餐厅Veeraswamy状告皇家庄园，指其低估印度饮食传统

据《印度时报》世界版报道，英国历史最悠久的印度米其林餐厅Veeraswamy的业主兰吉特·马斯拉尼将于11月4日将皇家庄园告上法庭，指控这家掌管英国王室物业组合的机构以"建筑结构状况不佳"为借口拒绝续约，实则将欧洲菜置于印度菜之上。

Veeraswamy据称已运营约百年，是全英现存最古老的印度餐厅。其历史顾客包括尼赫鲁、英迪拉·甘地与圣雄甘地。这家餐厅还曾两次在白金汉宫为已故伊丽莎白二世女王承办宴请，据信是迄今唯一获此待遇的外部餐饮服务商。

马斯拉尼在接受《印度时报》采访时直言，皇家庄园的做法折射出"封闭性"——一家拥有百年历史的世界级印度餐饮机构，未被视作与法国或欧洲老牌餐厅同等的文化资产。"他们会不会对一家著名的法国或欧洲餐厅采取同样的做法？这种做法是否反映出一种封闭心态，即不把Veeraswamy——一家百年机构，也是世界领先的印度餐饮机构之一——等同于法国或欧洲的同等级机构？"

他进一步表示，皇家庄园"不认为印度美食与法国菜具有同等的重要性、层次或精致程度"。在谈判中，他声称自己已在皇家庄园提出的各项条件上"让到了99%"，但对方依然"僵硬而不妥协"。他称皇家庄园未充分认可Veeraswamy所代表的印度菜系，包括英式印度风味的传统菜式。

皇家庄园一位发言人否认任何针对菜系的偏见。"我们为西伦敦物业组合提供的多元餐饮感到自豪，这反映了伦敦本身的多元性，"该发言人表示，"这一艰难决定是作为该历史区域管理者的责任所在，同时已向MW Eat提出在其物业组合中协助另觅新址并提供经济补偿。"

Veeraswamy所在的摄政街Victory House是皇家庄园名下的核心地段商业地产。餐厅方面认为，这起租约纠纷折射出皇家庄园在饮食文化上的取舍。关于查尔斯国王本人是否重视印度饮食文化，马斯拉尼表示："Veeraswamy曾为已故伊丽莎白二世女王在白金汉宫承办过两次餐饮，据信是唯一外部餐饮商进入白金汉宫承办宴请。我们知道女王本人珍视并欣赏Veeraswamy，但我无法替国王说话。"

皇家庄园所称的结构翻修理由是否为其拒绝续约的全部原因，餐厅方面关于文化等级偏见的指控是否成立，将有待11月4日的法庭审理厘清。